Fondant tortát készítettem

Gyors piskóta lap

Hozzávalók:

-5 tojás
-5 kanál cukor
-5 kanál lisz
- 1 vanília cukor
- fél sütőpor

Szétválasztom a tojásokat és először a fehérjét verem fel. Már majdnem kemény hab legyen mikor hozzá adjuk az 5 kanál cukrot. Majd a sárgáját is. Vaníliát, sütőport és legvégül az 5 kanál lisztet (kisebb fokozaton). Amint sima a massza kész is van.
250 fokon gyorsan meg is sül.
Torta lapnak, piskótás süteményekhez használhatjuk.
Én most lekváros tekercset készítek belőle.

Ez az adag egy nagy tepsire való.

Húsvéti sütemény- hab halmok

Nagypénteken a tini alkalomra ezzel a sütivel készültem. Az elkészítésének elmondásával vettük végig a Húsvéti eseményeket. Garantáltan emlékezetesebb. :) És még finom is.



Húsvéti sütemény

Hozzávalók:
egy csésze darabos dió
egy teáskanál ecet,
három tojás fehérje
egy csipet só
egy csésze cukor

A sütőt melegítsd elő 150°C-ra!
Helyezd a diót a  műanyagtasakba, és egy fakanállal törd össze apró darabokra!
Ezután tedd bele az ecetet a keverőtálba. Add hozzá az ecethez a tojásfehérjéket.
Tegyél a tálba egy csipet sót is!
Következő lépésként add hozzá a keverékhez a cukrot!
A legnagyobb fokozaton verd fel a keveréket 10  percig,  egészen addig, amíg megvastagodik! Ezután forgasd bele a masszába a diót, majd kanalazd a keveréket pöttyökben zsírpapírral borított tepsibe!
A sütemények 10 perc alatt készülnek el, de maradhatnak 15 percig is a sütőben.

Összesen fél óra alatt  kész is van. :)

Itt van, hogy is mond el a húsvéti történetet:  http://www.gyermekmisszio.com/lecketervek/unnepi/191-suesd-meg-a-husveti-toertenetet

Laktatós sonkás vagy szalámis sajtos kifli

Utoljára múlt héten készítettem, gyorsan elkészült és még gyorsabban elfogyott. :)

Hozzávalók:

150 g liszt
fél élesztő
1 tojás
1/4 csomag vaj
2 kanál olaj

Először a fél élesztőt egy kis langyos vízbe dörzsölöm, hozzáteszek 1 kiskanál cukrot, 1 kanál lisztet majd elkeverem és hagyom kb. 10 percig, hogy felfusson.

A 150 gramm liszthez teszek egy kis langyos vizet, hozzá adom az 1 tojást, a vaj megolvasztása után (legyen langyos) azt is hozzáteszem. Ha mindez megvan az élesztővel eldolgozom.  A két kanál olajat is hozzá adom.

Szükségszerűen teszünk hozzá lisztet,  hogy ha kell. Hogy ne ragadjon. 

Majd hagyom kelni míg kétszer nagyobb nem lesz. :)

Borítsuk lisztezett felületre, majd osszuk 2 vagy több egyenlő részre és formázzunk belőle gombócokat. Egyesével nyújtsuk kör alakúra őket, vágjuk fel arányos részekre. Töltsük meg az elkészült töltelékkel.

A szélesebb felüknél kezdve tekerjük fel, hajtsuk kifli alakra, majd tepsire sorakoztassuk őket. ( margarinnal kikent-liszttel megszórt jó minőségű tepsi, vagy egy jó minőségű sütőpapír is tökéletes).

10-15 perc alatt 200 fokon kész is van.

Egy tojás fehérje kell még , megkenegetni a kifliket. Tetejére lehet szórni reszelt sajtot, köményt, szezámmagot.

Töltelék: 

Készítettem már szalmáival, sonkával is. Apró kockákra vágtam, ha szeretjük a sajtot akkor azt is darabolhatunk közé. Ráütök egy tojást összekeverem,  megfűszerezem finom zöld fűszerekkel és kész is van.

Oldalas

Nem az én képem, az enyém még a sütőben van. :)

A húst a csontok között tetszés szerinti darabokra vágom, alaposan megsózom, frissen őrölök rá fekete borsot.
Tepsibe, hőálló edénybe rakom.
A fokhagyma gerezdeket félbe vágom, a húsdarabok közé szórom.
Vizet öntök alá, olívaolajjal meglocsolom és fóliával letakarva mehet az előmelegített sütőbe.
25-30 perc múlva leveszem a fóliát, megforgatom, levével meglocsolgatom és visszateszem pirulni a húst.

• oldalas
• só
• frissen őrölt fekete bors
• 6-8 gerezd fokhagyma

Kanadai palacsinta

Ma végre találtam Juharfa szirupot!! Olyan régóta keresek itt is és Magyarországon is.
Itt találtam az újonnan nyíló dm-ben bio kiszerelésben. Úgy örültem neki.

Ezért a régi ízek felidézése érdekében elkészítettem a kanadai palacsintát, nagy kedvencemet.
Először a kanadai ifi vezetőméknél ettem ilyet Szombathelyen. :)

Hozzávalók:

• 3 dl teljes kiőrlésű liszt
• 1 csomag sütőpor
• 2 ek. cukor
• 1 csipet só
• 2,5 dl tej
• 2 kk. olaj
• 1 egész tojás 
•  

A lisztet, sütőport, cukrot és sót összekevertem, majd hozzá öntöttem a tejet. Kis tálkában egy egész tojást felvertem és azt is hozzá kevertem.
Kézi habverővel is csomómentesre lehet keverni.

Teflon serpenyőben sütjük, további olaj hozzáadása nélkül. Egy nagyobb serpenyőben egyszerre 4-5 db is süthető. Merőkanállal kisebb mennyiséget a serpenyőbe teszünk, elegyengetjük, hogy kb. 5-6 cm átmérőjű kör alakú kis palacsintákat kapjunk. A sütőpor miatt a palacsinták magasabbra nőnek, vastagabbak lesznek. Ha kissé barnás színűek, megfordítjuk és a másik oldalukat is megsütjük.

Fogyasztható Juharfa sziruppal, lekvárokkal, nutellával, tejjel, csoki öntettel vagy egyéb öntetekkel.

Jó étvágyat!

Miccs - mititei

Néném receptje szerint fogom elkészíteni. A héten szeretném kipróbálni.

Egy kis érdekesség, a miccs nem is román eredetű,  hanem a törökök hozták be az országba. :)

Eredetileg marha-, sertés- és birkahús keverékéből készül.

Én is kaptam finom házi kevert húst nénéméktől, amiből azt mondta tudok készíteni miccset. :)

Ízlés szerint és adag szerint: (nekem kis adagom van, kb. 1 kg darált kevert hús)
- csipet só
- bors
- fokhagyma
- kis víz
- 1 mokkás kanál szódabikarbóna
- csombor

Ha van lehetőség grillen vagy olajban is finomra sül.

Mustárral tálalható.

Zöldségleves

A mi kedvencünk. Gyermekkoromban nem annyira szerettem, mint ahogy sok minden mást sem...mostanra már egy kezemen megtudom számolni, mit nem szeretek. :)

Egyszerű, gyors és finom!

3-4 sárgarépát megpucolok, félbe vágom (vastagságtól függően, ha vékony a répa akkor nem vágom ketté) és szépen felaprítom vékony karikákra. Egy kis olajban dinsztelem (jó a kifejezés?), vigyázva meg ne égjen, csak szép sárga legyen az olaj. Majd ha megvan felöntöm vízzel és jöhet bele a többi zöldség.
Petrezselyem karikákra vágva, 1-2 krumpli kockákra vágva, egész hagyma, és zöld borsó.
Két-három litert szoktam készíteni, ebbe beleteszek 3 kis kanálka vegetát ízesíteni.
Tehetünk még hozzá bármilyen zöldséget, brokkolit, karfiolt is. Szoktam egy fél paprikát, paradicsomot is bele dobni a levesbe, jó ízt ad neki.

Mikor már majdnem kész készítek kis nokedliket belé.
1 tojásból 2-3 nagy kanál liszt, kicsi olaj, só, és kis tej. Rövid ideig kavarom és már szaggatom bele kis kanállal vagy nokedli szaggatóval.

Tálaláskor a tetejére friss petrezselyem zöldet szakítok a konyhám ablakából, jó aprókra aprítom és megszórom a levest.
Igazi zöldség bomba leves. :)

Nokedli nélkül is nagyon finom!

Jó étvágyat!

Fehér borban pácolt csirke

Karácsony tájt készítettem el ezt a finom csirkét!
Majdnem két napot pácoltam, fehér borban, olíva olajban elkevert majorannában és csirke fűszerben.
A csirke belsejébe mandarint tettem, lelocsoltam citrommal is. Majd lefedtem fóliával és hűtőbe tettem.
Másfél nap után kivettem, majd hosszan sütöttem, locsoltam majd a végén mikor már puhára sült, megpirítottam. Egész sült krumplikkal tálaltam. :)

Nagyon pompás íze lett!!