A mi kedvencünk. Gyermekkoromban nem annyira szerettem, mint ahogy sok minden mást sem...mostanra már egy kezemen megtudom számolni, mit nem szeretek. :)
Egyszerű, gyors és finom!
3-4 sárgarépát megpucolok, félbe vágom (vastagságtól függően, ha vékony a répa akkor nem vágom ketté) és szépen felaprítom vékony karikákra. Egy kis olajban dinsztelem (jó a kifejezés?), vigyázva meg ne égjen, csak szép sárga legyen az olaj. Majd ha megvan felöntöm vízzel és jöhet bele a többi zöldség.
Petrezselyem karikákra vágva, 1-2 krumpli kockákra vágva, egész hagyma, és zöld borsó.
Két-három litert szoktam készíteni, ebbe beleteszek 3 kis kanálka vegetát ízesíteni.
Tehetünk még hozzá bármilyen zöldséget, brokkolit, karfiolt is. Szoktam egy fél paprikát, paradicsomot is bele dobni a levesbe, jó ízt ad neki.
Mikor már majdnem kész készítek kis nokedliket belé.
1 tojásból 2-3 nagy kanál liszt, kicsi olaj, só, és kis tej. Rövid ideig kavarom és már szaggatom bele kis kanállal vagy nokedli szaggatóval.
Tálaláskor a tetejére friss petrezselyem zöldet szakítok a konyhám ablakából, jó aprókra aprítom és megszórom a levest.
Igazi zöldség bomba leves. :)
Nokedli nélkül is nagyon finom!
Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése