Kanadai palacsinta

Ma végre találtam Juharfa szirupot!! Olyan régóta keresek itt is és Magyarországon is.
Itt találtam az újonnan nyíló dm-ben bio kiszerelésben. Úgy örültem neki.

Ezért a régi ízek felidézése érdekében elkészítettem a kanadai palacsintát, nagy kedvencemet.
Először a kanadai ifi vezetőméknél ettem ilyet Szombathelyen. :)

Hozzávalók:

• 3 dl teljes kiőrlésű liszt
• 1 csomag sütőpor
• 2 ek. cukor
• 1 csipet só
• 2,5 dl tej
• 2 kk. olaj
• 1 egész tojás 
•  

A lisztet, sütőport, cukrot és sót összekevertem, majd hozzá öntöttem a tejet. Kis tálkában egy egész tojást felvertem és azt is hozzá kevertem.
Kézi habverővel is csomómentesre lehet keverni.

Teflon serpenyőben sütjük, további olaj hozzáadása nélkül. Egy nagyobb serpenyőben egyszerre 4-5 db is süthető. Merőkanállal kisebb mennyiséget a serpenyőbe teszünk, elegyengetjük, hogy kb. 5-6 cm átmérőjű kör alakú kis palacsintákat kapjunk. A sütőpor miatt a palacsinták magasabbra nőnek, vastagabbak lesznek. Ha kissé barnás színűek, megfordítjuk és a másik oldalukat is megsütjük.

Fogyasztható Juharfa sziruppal, lekvárokkal, nutellával, tejjel, csoki öntettel vagy egyéb öntetekkel.

Jó étvágyat!

Madártej

Nagy kedvencünk, nagyon szeretjük. Én forrón, kedvesem hidegen.
Finom, édes desszert.
Hideg változata hűsít a nyári forróságban, forró változata melegít egy hideg őszi vagy téli estén.

Anyukám egyszerű és gyors receptjét osztom meg veletek.

Egy liter tejhez 5 tojás sárgáját használunk fel.
Külön választjuk a tojás sárgáját és a fehérjét. Mindkettőre szükségünk lesz.
A tojássárgáját habosra keverem 1o kanál cukorral. Közben oda teszem főzni a tejet. Amikor forr a tej, hozzá öntöm szép lassan a felvert tojássárgáját és kavargatom. Most már kész is van. Levehetjük a tűzről.

Jöhet a lágy és fényes fehér hab.

Elkezdem habosra verni a tojásfehérjét (először cukor nélkül)ha már felnő szép lassan hozzá teszek 12 nagy kanál cukrot, plusz egy vanília cukrot. Addig verem, míg szép fényes lesz és keményen lágy.:)

A fehér habból szép nagy adagokat helyezek a madár tej tetejére.

Kész is van.
Jó étvágyat!