Őszi színkavalkád - Párolt zöldség rízzsel és csirkemellel

Elkészítési idő 15-20 perc.
Egészséges.
Mostanában nagyon igyekszem arra, hogy kevés olajjal főzzek és minél többet olívával, de abból is bőven elég pár csepp! Nem szabad tocsogjon olajban az étel ,lehet, hogy finom, de nem egészséges!

Hozzávalók:
2 főre:
fél csirkemell
1 közepes vöröshagyma
1 kaliforniai paprika
egy száll zöld hagyma
1 db sárga paprika
1 kanál vaj
olíva olaj
fél csésze rizs

A rizst elkészítjük a szokásos módon külön.
Amíg fő addig lehet készíteni a zöldségeket.
Apróra vágunk minden zöldséget, először párolom vajon a hagymát majd jön hozzá a zöld hagyma is, paprikák is a wok edénybe. Megszóróm a vége felé apróra vágott petrezselyemmel.
Mikor éppen csak kicsit megpuhul de még ropogós a belseje le is veszem.

A csirkemellet is apró kockákra vágom, 3 csepp olíva olajban megpirítom. Majoránnával, sóval borssal fűszerezem.

Ha minden elkészül, alulra teszem a rizst, jöhet rá a zöldség, tetejére pedig a hús.

Jó étvágyat!

Citromos rízs, csirkemellel

Egy kis fej hagymát apró kockákra vágtam, olíva olajban pároltam, majd fogtam egy fél paprikát és azt is apró csíkokra vágva hozzá tettem.
Aztán hozzá öntöttem fél csésze rizst, hagytam kicsit pirulni a hagymával. Majd fél citromot csavartam rá és felöntöttem vízzel. Sóztam, borsóztam. (Egy csésze vízzel.)

Mikor lefő róla a víz (lassú tűzön), kész is van. Azelőtt napról maradt pár szelet sült csirkemell, fogtam és szép csíkokra vágtam és rátettem.

Aki szereti a savanykás, citromos ízeket, próbálja ki!

Rízs leves vagy hagyma leves

Ez is a gyors levesek közé tartozik. :)

Rántással kezdem. A rántásba teszek egy nagyobb fej ketté vágott hagymát vagy két kicsit és kevergetem  vele együtt. Majd  a végén beleteszek egy kis kanál paprikát. És fel is öntöm annyi vízzel ahány főre készülünk. Sóval vagy vegetával ízesítjük.
Majd egy nagy maroknyi rizst  teszünk bele.
Lassú tűzön addig főzzük míg a rizs feldagad és megpuhul.
1o-15 perc és kész.
Tetejére frissen vágott vagy szárított petrezselymet szórunk. Kenyér kockákkal tálaljuk!

Ez a recept Anyukámtól van, Anyukám pedig Ausztriából szerezte.:)

Rízs

Nagyon sokáig kínlódtam a rizs elkészítésével. Sosem akart szépen sikerülni. Szép szárazra, szemesre, puhára de mégsem túlfőzve. Míg nem Anyukám megtanított a "titkos" összetevőkre a tökéletes rizs elkészítéséhez.

Egyszerű és nagyszerű.
Egy csésze rizs két csésze víz.
Én kettőnknek fél csésze rizst készítek, pont elég nekünk. Ahhoz 1 csésze vizet öntök.

Amit én tettem hozzá az az, hogy pici olajat vagy olíva olajat teszek a fazék aljába, majd beleöntöm a rizst és beleforgatom, majd felöntöm az adott mennyiségű vízzel, megsózom. Lassú tűzön addig főzöm amíg lefő szépen a víz róla. Max. 1o perc és kész is van.
Puhára fő és szép szemes is lesz nem kásás.

Jó étvágyat hozzá!