Oldalas

Nem az én képem, az enyém még a sütőben van. :)

A húst a csontok között tetszés szerinti darabokra vágom, alaposan megsózom, frissen őrölök rá fekete borsot.
Tepsibe, hőálló edénybe rakom.
A fokhagyma gerezdeket félbe vágom, a húsdarabok közé szórom.
Vizet öntök alá, olívaolajjal meglocsolom és fóliával letakarva mehet az előmelegített sütőbe.
25-30 perc múlva leveszem a fóliát, megforgatom, levével meglocsolgatom és visszateszem pirulni a húst.

• oldalas
• só
• frissen őrölt fekete bors
• 6-8 gerezd fokhagyma

Kanadai palacsinta

Ma végre találtam Juharfa szirupot!! Olyan régóta keresek itt is és Magyarországon is.
Itt találtam az újonnan nyíló dm-ben bio kiszerelésben. Úgy örültem neki.

Ezért a régi ízek felidézése érdekében elkészítettem a kanadai palacsintát, nagy kedvencemet.
Először a kanadai ifi vezetőméknél ettem ilyet Szombathelyen. :)

Hozzávalók:

• 3 dl teljes kiőrlésű liszt
• 1 csomag sütőpor
• 2 ek. cukor
• 1 csipet só
• 2,5 dl tej
• 2 kk. olaj
• 1 egész tojás 
•  

A lisztet, sütőport, cukrot és sót összekevertem, majd hozzá öntöttem a tejet. Kis tálkában egy egész tojást felvertem és azt is hozzá kevertem.
Kézi habverővel is csomómentesre lehet keverni.

Teflon serpenyőben sütjük, további olaj hozzáadása nélkül. Egy nagyobb serpenyőben egyszerre 4-5 db is süthető. Merőkanállal kisebb mennyiséget a serpenyőbe teszünk, elegyengetjük, hogy kb. 5-6 cm átmérőjű kör alakú kis palacsintákat kapjunk. A sütőpor miatt a palacsinták magasabbra nőnek, vastagabbak lesznek. Ha kissé barnás színűek, megfordítjuk és a másik oldalukat is megsütjük.

Fogyasztható Juharfa sziruppal, lekvárokkal, nutellával, tejjel, csoki öntettel vagy egyéb öntetekkel.

Jó étvágyat!

Miccs - mititei

Néném receptje szerint fogom elkészíteni. A héten szeretném kipróbálni.

Egy kis érdekesség, a miccs nem is román eredetű,  hanem a törökök hozták be az országba. :)

Eredetileg marha-, sertés- és birkahús keverékéből készül.

Én is kaptam finom házi kevert húst nénéméktől, amiből azt mondta tudok készíteni miccset. :)

Ízlés szerint és adag szerint: (nekem kis adagom van, kb. 1 kg darált kevert hús)
- csipet só
- bors
- fokhagyma
- kis víz
- 1 mokkás kanál szódabikarbóna
- csombor

Ha van lehetőség grillen vagy olajban is finomra sül.

Mustárral tálalható.

Zöldségleves

A mi kedvencünk. Gyermekkoromban nem annyira szerettem, mint ahogy sok minden mást sem...mostanra már egy kezemen megtudom számolni, mit nem szeretek. :)

Egyszerű, gyors és finom!

3-4 sárgarépát megpucolok, félbe vágom (vastagságtól függően, ha vékony a répa akkor nem vágom ketté) és szépen felaprítom vékony karikákra. Egy kis olajban dinsztelem (jó a kifejezés?), vigyázva meg ne égjen, csak szép sárga legyen az olaj. Majd ha megvan felöntöm vízzel és jöhet bele a többi zöldség.
Petrezselyem karikákra vágva, 1-2 krumpli kockákra vágva, egész hagyma, és zöld borsó.
Két-három litert szoktam készíteni, ebbe beleteszek 3 kis kanálka vegetát ízesíteni.
Tehetünk még hozzá bármilyen zöldséget, brokkolit, karfiolt is. Szoktam egy fél paprikát, paradicsomot is bele dobni a levesbe, jó ízt ad neki.

Mikor már majdnem kész készítek kis nokedliket belé.
1 tojásból 2-3 nagy kanál liszt, kicsi olaj, só, és kis tej. Rövid ideig kavarom és már szaggatom bele kis kanállal vagy nokedli szaggatóval.

Tálaláskor a tetejére friss petrezselyem zöldet szakítok a konyhám ablakából, jó aprókra aprítom és megszórom a levest.
Igazi zöldség bomba leves. :)

Nokedli nélkül is nagyon finom!

Jó étvágyat!

Fehér borban pácolt csirke

Karácsony tájt készítettem el ezt a finom csirkét!
Majdnem két napot pácoltam, fehér borban, olíva olajban elkevert majorannában és csirke fűszerben.
A csirke belsejébe mandarint tettem, lelocsoltam citrommal is. Majd lefedtem fóliával és hűtőbe tettem.
Másfél nap után kivettem, majd hosszan sütöttem, locsoltam majd a végén mikor már puhára sült, megpirítottam. Egész sült krumplikkal tálaltam. :)

Nagyon pompás íze lett!!

Nem felejtettem el

Nem felejtettem el ezt a blogomat, időm nem volt, recept pedig bőven akadt. De az idén igyekszem felzárkózni!

Hamarosan jelentkezem! :)

Mézeskalács süti

Hozzávalók:

65 dkg liszt
3 egész tojás
2 tojás sárgája
25 dkg cukor
35 dkg olvasztott meleg méz
2 kis kanál szódabikarbóna
1 nagy kanál zsír vagy margarin

Ezeket összegyúrjuk és ha még kér egy kis lisztet a tészta teszünk hozzá.
Hagyjuk 12 órát pihenni, letakarjuk és hűvös helyre tesszük.
A pihentetés után pedig szépen megsütjük.
Mindössze másfél órámba telt, tehát nem sok időt vett el. Egy nagy mély tálat töltöttem meg finom mézesekkel :).
Nem kell megijedni, ha kemény lesz mikor megsül, másnap vagy dobozokban megpuhul. :)

Krumpli másképp

Megosztom, velem is megosztották barátnőim:

Ma ki is próbáltam és nagyon finom.

Lehet készíteni héjastól is héj nélkül is.
Sűrűn be kell vágni, de nem szabad át vágni a krumplit. 
Vajjal vagy olíva olajjal kenjük meg.
Sóval, borssal. De lehet használni majorannát vagy bármi más kedvencet.
180 fokon 25-30 percet süssük.

Nagyon finom köret grill vagy más ételekhez.

Sütőtök krémleves

Régen írtam már, betegség miatt kevesebb idő jutott ide.

Ma sütőtök krémlevessel jövök.

Egy fél sütőtököt meghámozok és kockákra vágok. Meghámozok és kockára vágok 1-2 krumplit.
Egy fél hagymát összevágunk és 2-3 evőkanál olívaolajon megpároljuk.
A tököt és a krumplit hozzáadjuk a hagymához, sózzuk, megborsozzuk, mehet bele egy leveskocka, majd felöntjük vízzel, és puhára főzzük. 
Ha kész, turmixozzuk és fogyasztható.

Pirított kenyér kockákkal, pár csepp tökmagolajjal, a tetejére finom (füstölt) reszelt sajt.