Jeges tea

Finom hűsítő:

Forralunk egy csészényi vizet, két tea filtert legalább 3 percig hagyunk ázni benne. A teák lehetnek: zöld, fekete, roibos (vörös).




Ezután édesítem, cukorral, barna cukorral, nyírfa cukorral. Kinek mennyire fontos az egészség!
Majd bele reszelek 1 cm-nyi friss gyömbért, bele csavarok 1 egész citromot.
Amennyiben zavarnak a kis gyömbér rostok pár perc után szűrjük le vagy kis karikákra vágva tegyük bele a gyömbért a teába és 5-6 perc után azt is kivehetjük.

Egy üres kancsóba tegyünk jó sok jeget, 2-3 karika citromot, öntsük hozzá a teánkat majd öntsük fel vízzel.

Finom, üde frissítő!

Fokhagymás rostélyos

Csirkemellel készítettem el.
Persze bármilyen sovány hús szóba jöhet, de csirkével készül el a leghamarabb.
A hús szeleteket vékonyra ki klopfolom, sózom, borsozom, majd lisztbe forgatom.
Egy serpenyőbe felforrósítok egy kis olajat.  A lisztbe forgatott hús szeleteket a forró olajba helyezem, gyorsan megpirítom. Amint mindkét oldala megpirul, felöntöm vízzel.
1-2 cikk fokhagymát belenyomok és hagyom puhulni a husit.
Nem várom meg míg lefő teljesen a víz már teszem is hozzá a tejszínes eresztéket, amitől szép fehér szaftja lesz. :)

15-20 perc alatt kész is van. Krumplipürével tálalom. :)

Képet elfelejtettem készíteni róla, hamar elfogyott!

Cobb saláta

Hozzávalók: (4 főre)

• saláta (fejes saláta, jégsaláta, cikória, római, tetszés szerint)
• paradicsom
• ropogósra sült bacon
•  csirkemell (főve vagy sütve)
• keményre főtt tojás
• rokfort, füstölt vagy kék sajt
• avokádó vagy ha nem szeretjük uborka
• vágott metélőhagyma

Elkészítés:

A hozzávalókat apró kockákra vágjuk.
A salátát megmossuk és felszeleteljük vagy széttépdeljük.

Elkészítjük a saláta öntetet és összekeverjük a salátával.

Öntet:
2 evőkanál ecet
kicsi só
1 teáskanál mustár
1 gereszd fokhagyma
bors
elkeverjük
oliva olaj  6 evőkanál olaj (lassan, vékony sugárban)
1 evőkanál méz


Ha kész van minden, akkor már csak tálalni kell.
Alulra tesszük a salátát és rá a sok-sok hozzá valót, szín szerint, ízlés szerint rajtunk áll.
Tetejét leszórjuk apróra vágott metélőhagymával. Sózzuk (tojás, paradicsom és azon részeket melyek kevésbé sósak és igénylik. )

Főtt csöves kukorica

Nagyon szeretjük.
Egyszerű és nagyszerű. Bár azt gondoltam, hogy órákat kell majd főznöm, de nem így van.

1. A kukorica külső leveleit és bajszát leszedjük, majd az egyik felét egy lábas aljára tesszük.
2. Erre helyezzük rá a kukoricákat, majd a maradék héjakkal lefedjük, annyi vízzel öntjük fel, amennyi ellepi. Lefedjük. Forrástól számítva 15-20 percig főzzük, csípjünk le egy szemet, így ellenőrizhetjük, hogy megfőtt-e már.
3. Lefedve hagyjuk 10 percig és hagyjuk is a vízben addig, míg el nem fogynak a kukoricák. Amennyit szeretnénk megenni, annyit szedjünk ki a lábosból és csak utána sózzuk.

Már sokszor elkészítettem és bevált. (nosalty receptje után)

Amerikai citromkrémes szelet

Tészta:

12,5 dkg liszt
12,5 dkg jéghideg vaj
5 dkg porcukor
fél citrom reszelt héja
Csipet só

Krém:

2 tojás
2 citrom leve
1 citrom reszelt héja
10 dkg cukor
1 tk sütőpor
2,5 dkg liszt
csipet só

Tészta elkészítése:

Fontos, hogy a vaj jéghideg legyen, mert lereszeljük. Ha megvan jöhet a porcukor és a citrom héja. Liszt és csipet só. Össze kell morzsoljuk a kezünkkel. Kisebb morzsa állagú kell legyen. Ez megy egy sütőpapírral kibélelt tepsibe. Jó alaposan lenyomkodjuk a tepsibe.
 Mehet is a sütőbe. Elősütjük 170 ' -on 20 percig. Arany színű legyen.

Ha kész van jöhet a krém.

A két tojást és a cukrot fehéredésig felverem. Majd hozzá teszem a többi hozzávalót.
Összekavarjuk és a tészta tetejére tesszük. Vissza kerül a sütőbe. Ismét 170 ', 20 perc.

Ha kihűl, szeletelem.

 

Croque Monsieur - meleg szendvics

430 KCAL

4 személyre

8 szelet kenyér
8 szelet sonka
16 dkg reszelt sajt (jó minőségű, markáns ízű)


Besamelmártás:

1 ek vaj
1 púpozott evőkanál liszt
1 dl tej
csipetnyi frissen reszelt szerecsendió
só

A 8 szelet kenyérhez dupla adag besamelmártás kell, tehát mindenből duplán teszünk.

Felolvasztjuk a vajat, világosan tartjuk, majd hozzá tesszük a lisztet, rögtön elkeverjük habverővel, így csomómentes lesz. És jöhet is a tej szép lassan, fokozatosan. Folyamatosan kevergetni kell, hogy csomó mentes legyen és lássuk az állagát. Míg sűrű lesz.

Az alsó kenyérre rákenünk egy kis besamelmártást, ráteszünk reszelt sajtot, majd jöhet a sonka (2 szelet). A szendvics felső részére ismét besamelmártást kenünk és rászórunk még egy kis sajtot.

Sütőben 1-2 perc alatt grill funkción el is készül. :)

Kiadós, laktatós.

Miért is jó a zab?

A zab az egyik legfinomabb gabonafajta, a gyerekeknek is nagy kedvence. Édeskés íze miatt remekül illik süteményekhez, édességekhez, valamint a reggeli müzlinek is fontos alkotója. A zabkása Észak-Európában a mai napig nagy népszerűségnek örvendő étel, melyet főként melegen, finom fűszerekkel ízesítve készítenek el. Eredetileg a skótok nagy nemzeti étele.

Tápláló, emésztést segítő alapanyag

A zab fogyasztása kiváló egészségügyi hatásai miatt is ajánlott. A zab ugyanis rendkívül tápláló, energiát adó gabona, tartalmaz B1-, B5- és B6-vitamint, E-vitamint, rostot bőségesen, valamint vasat, foszfort és kalciumot is. Jótékony hatással van az emésztésre, segíti a székrekedést, valamint vérszegénység esetén is ajánlott a fogyasztása. Emellett orvosi vizsgálatok sora bizonyította már vérnyomást és koleszterint csökkentő tulajdonságát. A népgyógyászatban idegnyugtatóként és rossz alvás esetén is javasolják.

A zab és a zabkása emésztésre gyakorolt pozitív hatásait diétákban is előszeretettel használják. Mivel a zab jól telíti a szervezetet, fogyasztása után csak sokára alakul ki az éhségérzet, így akár napokig el lehet zabkásán lenni.


forrás: Házi Patika

Zabkása

Hozzávalók:

1 csésze zabpehely
2 csésze folyadék, ami lehet tej vagy víz
aszalt gyümölcs
friss gyümölcs
édesítésnek méz
fahéj
csipet só
vanília


Felteszem főni a zabkását a tejjel.
10-15 percig puhára főzöm. (megfog dagadni)
Ez a része kész is van.
Hozzá teszek egy csipet sót. Mézzel tetszés szerint ízesítem. Még egy kis fahéj és vanília, ezután alaposan össze keverjük. Adhatunk hozzá natúr joghurtot is.
Jöhet az aszalt gyümölcs, friss gyümölcs a tetejére.
Kész is van ez a nagyon egészséges tápláló reggeli.

Zabpelyhes palacsinta

Újabb palacsinta :) Nagyon szeretem!

Érdemes előtte este előkészíteni a tejbe beletenni a zabpelyhet, hogy jól magába szívja.

Hozzávalók:

16 dkg zabpehely
5 dl tej
6 dkg liszt
só
2 kk szódabikarbóna
2 kk sütőpor
2 ek barnacukor (4dkg)
fahéj
2 tojás
8 dkg olvasztott vaj

Ha megvan a tejes zabpehely tegyük hozzá a lisztet, tojást, barnacukort, szódabikarbónát, sütőport, fahéjat majd az olvasztott vajat. Ne feledjük a sót sem, hisz ez adja ki az ízét.

Mivel jó tömény massza lesz belőle 2-3 percet kell süljön mind két oldala. Kis kerek formákban készül el, mint az amerikai palacsinta. Szép barna színe lesz. :)
Nagyon finom! És egészséges a benne levő zabpehely :).
Juharfasziruppal, gyümölcsökkel, öntetekkel tálalható.