Amerikai citromkrémes szelet

Tészta:

12,5 dkg liszt
12,5 dkg jéghideg vaj
5 dkg porcukor
fél citrom reszelt héja
Csipet só

Krém:

2 tojás
2 citrom leve
1 citrom reszelt héja
10 dkg cukor
1 tk sütőpor
2,5 dkg liszt
csipet só

Tészta elkészítése:

Fontos, hogy a vaj jéghideg legyen, mert lereszeljük. Ha megvan jöhet a porcukor és a citrom héja. Liszt és csipet só. Össze kell morzsoljuk a kezünkkel. Kisebb morzsa állagú kell legyen. Ez megy egy sütőpapírral kibélelt tepsibe. Jó alaposan lenyomkodjuk a tepsibe.
 Mehet is a sütőbe. Elősütjük 170 ' -on 20 percig. Arany színű legyen.

Ha kész van jöhet a krém.

A két tojást és a cukrot fehéredésig felverem. Majd hozzá teszem a többi hozzávalót.
Összekavarjuk és a tészta tetejére tesszük. Vissza kerül a sütőbe. Ismét 170 ', 20 perc.

Ha kihűl, szeletelem.