Amerikai citromkrémes szelet

Tészta:

12,5 dkg liszt
12,5 dkg jéghideg vaj
5 dkg porcukor
fél citrom reszelt héja
Csipet só

Krém:

2 tojás
2 citrom leve
1 citrom reszelt héja
10 dkg cukor
1 tk sütőpor
2,5 dkg liszt
csipet só

Tészta elkészítése:

Fontos, hogy a vaj jéghideg legyen, mert lereszeljük. Ha megvan jöhet a porcukor és a citrom héja. Liszt és csipet só. Össze kell morzsoljuk a kezünkkel. Kisebb morzsa állagú kell legyen. Ez megy egy sütőpapírral kibélelt tepsibe. Jó alaposan lenyomkodjuk a tepsibe.
 Mehet is a sütőbe. Elősütjük 170 ' -on 20 percig. Arany színű legyen.

Ha kész van jöhet a krém.

A két tojást és a cukrot fehéredésig felverem. Majd hozzá teszem a többi hozzávalót.
Összekavarjuk és a tészta tetejére tesszük. Vissza kerül a sütőbe. Ismét 170 ', 20 perc.

Ha kihűl, szeletelem.

 

Croque Monsieur - meleg szendvics

430 KCAL

4 személyre

8 szelet kenyér
8 szelet sonka
16 dkg reszelt sajt (jó minőségű, markáns ízű)


Besamelmártás:

1 ek vaj
1 púpozott evőkanál liszt
1 dl tej
csipetnyi frissen reszelt szerecsendió
só

A 8 szelet kenyérhez dupla adag besamelmártás kell, tehát mindenből duplán teszünk.

Felolvasztjuk a vajat, világosan tartjuk, majd hozzá tesszük a lisztet, rögtön elkeverjük habverővel, így csomómentes lesz. És jöhet is a tej szép lassan, fokozatosan. Folyamatosan kevergetni kell, hogy csomó mentes legyen és lássuk az állagát. Míg sűrű lesz.

Az alsó kenyérre rákenünk egy kis besamelmártást, ráteszünk reszelt sajtot, majd jöhet a sonka (2 szelet). A szendvics felső részére ismét besamelmártást kenünk és rászórunk még egy kis sajtot.

Sütőben 1-2 perc alatt grill funkción el is készül. :)

Kiadós, laktatós.

Miért is jó a zab?

A zab az egyik legfinomabb gabonafajta, a gyerekeknek is nagy kedvence. Édeskés íze miatt remekül illik süteményekhez, édességekhez, valamint a reggeli müzlinek is fontos alkotója. A zabkása Észak-Európában a mai napig nagy népszerűségnek örvendő étel, melyet főként melegen, finom fűszerekkel ízesítve készítenek el. Eredetileg a skótok nagy nemzeti étele.

Tápláló, emésztést segítő alapanyag

A zab fogyasztása kiváló egészségügyi hatásai miatt is ajánlott. A zab ugyanis rendkívül tápláló, energiát adó gabona, tartalmaz B1-, B5- és B6-vitamint, E-vitamint, rostot bőségesen, valamint vasat, foszfort és kalciumot is. Jótékony hatással van az emésztésre, segíti a székrekedést, valamint vérszegénység esetén is ajánlott a fogyasztása. Emellett orvosi vizsgálatok sora bizonyította már vérnyomást és koleszterint csökkentő tulajdonságát. A népgyógyászatban idegnyugtatóként és rossz alvás esetén is javasolják.

A zab és a zabkása emésztésre gyakorolt pozitív hatásait diétákban is előszeretettel használják. Mivel a zab jól telíti a szervezetet, fogyasztása után csak sokára alakul ki az éhségérzet, így akár napokig el lehet zabkásán lenni.


forrás: Házi Patika

Zabkása

Hozzávalók:

1 csésze zabpehely
2 csésze folyadék, ami lehet tej vagy víz
aszalt gyümölcs
friss gyümölcs
édesítésnek méz
fahéj
csipet só
vanília


Felteszem főni a zabkását a tejjel.
10-15 percig puhára főzöm. (megfog dagadni)
Ez a része kész is van.
Hozzá teszek egy csipet sót. Mézzel tetszés szerint ízesítem. Még egy kis fahéj és vanília, ezután alaposan össze keverjük. Adhatunk hozzá natúr joghurtot is.
Jöhet az aszalt gyümölcs, friss gyümölcs a tetejére.
Kész is van ez a nagyon egészséges tápláló reggeli.

Zabpelyhes palacsinta

Újabb palacsinta :) Nagyon szeretem!

Érdemes előtte este előkészíteni a tejbe beletenni a zabpelyhet, hogy jól magába szívja.

Hozzávalók:

16 dkg zabpehely
5 dl tej
6 dkg liszt
só
2 kk szódabikarbóna
2 kk sütőpor
2 ek barnacukor (4dkg)
fahéj
2 tojás
8 dkg olvasztott vaj

Ha megvan a tejes zabpehely tegyük hozzá a lisztet, tojást, barnacukort, szódabikarbónát, sütőport, fahéjat majd az olvasztott vajat. Ne feledjük a sót sem, hisz ez adja ki az ízét.

Mivel jó tömény massza lesz belőle 2-3 percet kell süljön mind két oldala. Kis kerek formákban készül el, mint az amerikai palacsinta. Szép barna színe lesz. :)
Nagyon finom! És egészséges a benne levő zabpehely :).
Juharfasziruppal, gyümölcsökkel, öntetekkel tálalható.

Fondant tortát készítettem

Gyors piskóta lap

Hozzávalók:

-5 tojás
-5 kanál cukor
-5 kanál lisz
- 1 vanília cukor
- fél sütőpor

Szétválasztom a tojásokat és először a fehérjét verem fel. Már majdnem kemény hab legyen mikor hozzá adjuk az 5 kanál cukrot. Majd a sárgáját is. Vaníliát, sütőport és legvégül az 5 kanál lisztet (kisebb fokozaton). Amint sima a massza kész is van.
250 fokon gyorsan meg is sül.
Torta lapnak, piskótás süteményekhez használhatjuk.
Én most lekváros tekercset készítek belőle.

Ez az adag egy nagy tepsire való.

Húsvéti sütemény- hab halmok

Nagypénteken a tini alkalomra ezzel a sütivel készültem. Az elkészítésének elmondásával vettük végig a Húsvéti eseményeket. Garantáltan emlékezetesebb. :) És még finom is.



Húsvéti sütemény

Hozzávalók:
egy csésze darabos dió
egy teáskanál ecet,
három tojás fehérje
egy csipet só
egy csésze cukor

A sütőt melegítsd elő 150°C-ra!
Helyezd a diót a  műanyagtasakba, és egy fakanállal törd össze apró darabokra!
Ezután tedd bele az ecetet a keverőtálba. Add hozzá az ecethez a tojásfehérjéket.
Tegyél a tálba egy csipet sót is!
Következő lépésként add hozzá a keverékhez a cukrot!
A legnagyobb fokozaton verd fel a keveréket 10  percig,  egészen addig, amíg megvastagodik! Ezután forgasd bele a masszába a diót, majd kanalazd a keveréket pöttyökben zsírpapírral borított tepsibe!
A sütemények 10 perc alatt készülnek el, de maradhatnak 15 percig is a sütőben.

Összesen fél óra alatt  kész is van. :)

Itt van, hogy is mond el a húsvéti történetet:  http://www.gyermekmisszio.com/lecketervek/unnepi/191-suesd-meg-a-husveti-toertenetet

Laktatós sonkás vagy szalámis sajtos kifli

Utoljára múlt héten készítettem, gyorsan elkészült és még gyorsabban elfogyott. :)

Hozzávalók:

150 g liszt
fél élesztő
1 tojás
1/4 csomag vaj
2 kanál olaj

Először a fél élesztőt egy kis langyos vízbe dörzsölöm, hozzáteszek 1 kiskanál cukrot, 1 kanál lisztet majd elkeverem és hagyom kb. 10 percig, hogy felfusson.

A 150 gramm liszthez teszek egy kis langyos vizet, hozzá adom az 1 tojást, a vaj megolvasztása után (legyen langyos) azt is hozzáteszem. Ha mindez megvan az élesztővel eldolgozom.  A két kanál olajat is hozzá adom.

Szükségszerűen teszünk hozzá lisztet,  hogy ha kell. Hogy ne ragadjon. 

Majd hagyom kelni míg kétszer nagyobb nem lesz. :)

Borítsuk lisztezett felületre, majd osszuk 2 vagy több egyenlő részre és formázzunk belőle gombócokat. Egyesével nyújtsuk kör alakúra őket, vágjuk fel arányos részekre. Töltsük meg az elkészült töltelékkel.

A szélesebb felüknél kezdve tekerjük fel, hajtsuk kifli alakra, majd tepsire sorakoztassuk őket. ( margarinnal kikent-liszttel megszórt jó minőségű tepsi, vagy egy jó minőségű sütőpapír is tökéletes).

10-15 perc alatt 200 fokon kész is van.

Egy tojás fehérje kell még , megkenegetni a kifliket. Tetejére lehet szórni reszelt sajtot, köményt, szezámmagot.

Töltelék: 

Készítettem már szalmáival, sonkával is. Apró kockákra vágtam, ha szeretjük a sajtot akkor azt is darabolhatunk közé. Ráütök egy tojást összekeverem,  megfűszerezem finom zöld fűszerekkel és kész is van.