Megfázásra megint: Citrom-fokhagyma likőr

Az itteni mennyiség 1/4 ét készítettem el.

6 citrom(ha nem vegyszermentes,áztasd pár órán és forró vízben jól súrold át a héját
30 gerezd fokhagyma
1 liter víz

A citromokat és a fokhagyma gerezdeket egy kis vízzel héjastul összeturmixolom és a forrásban lévő vízhez öntöm. Egy buggyanásig forralom .Ha kihűlt leszűröm, üvegből készült üvegbe öntöm és hűtőben vagy hideg kamrában tárolom. Napi egy-két kupica az adagja, evés előtt vagy utána.
Teljesen elviselhető íze van és büdös sem leszel utána.

Jó értisztító hatása is van.:)

Gyors krumpli püré

Megpucolom a krumplit és apró kockákra vágom. (hosszában és keresztben elvágom majd kockázom-így gyors) Kisebb darabokban hamarabb megfő.
Két személyre 6-7 közepes méretű krumplit szoktam meghámozni.
Én már pucoláskor oda teszem a vizet melegedni és amint kész vagyok a darabolással mehet is a vízbe a krumpli.
Lecsapott kis kanál só. Ha megfőtt a krumpli egy fedővel öntsük le a vizet róla. Tegyük hozzá a vajat, tejet, akár tejszínt tej helyett, sót ízlés szerint.
Krumpli nyomóval törjük össze és kész is, ha jól megfőtt a krumpli akkor nem lesz bogos, csomós, hanem szép krémes. Már egy ideje nem használok ilyenkor mixert, gyorsabban megvan kézivel. Olyan nagy mennyiséget meg nem csinálok.

Na de ennyinél ne álljunk meg!
A krumpli püré nem csak natúr finom!:) Annyiféleképpen lehet ízesíteni. Karfiolos, céklás, brokkolis, petrezselymes, majorannás, rántva, sütve, sajttal, hagymával.
A héten ilyen fajta ételeket fogok kipróbálni!

Sütőtök

A sütőtök kedvező gyógyhatásai

 

• Vitaminok: a sütőtök és a tökmag C és E vitaminokat, vasat, cinket, magnéziumot, káliumot beta- és alfa karotenoidokat (antioxidánsok, melyek segítségével megelőzhető a sejtek sérülése) és luteint tartalmaz (a szem egészségére).
• A szervek egészsége: a sütőtökben és a tökmagban lévő tápanyagok a vese, húgyhólyag és prosztata egészségét biztosítják.
• Fehérjetartalma: a tökmag nagyon sok fehérjét tartalmaz.
• Betegségmegelőzés sütőtökkel: A sütőtök csökkenti a csontritkulás esélyeit, féregtelenítő hatásával biztosítja a tápcsatorna egészségét, és csökkenti a koleszterinszinte 
• A sütőtök további  előnyei: A tökmag segít abban, hogy a szervezet megszabaduljon a férgektől és más élősködőktől, emellett egészséges zsírsavakat tartalmaz.
• Tudnivalók a tökmagról: Az organikus, nyers tökmag tartalmazza a legtöbb szükséges tápanyagot és enzimet! Együnk belőle annyit, amennyit csak tudunk.

 Mi is nagyon szeretjük a tököt, a tökmagot, tökmagolajat.
Tegnap hoztam is egyet anyósoméktól (tehát bió, még jobb). Felszeleteltem 2-3 cm vastagra, tepsire sütőpapírt tettem és be a sütőbe 4o-45 perc alatt meg is sült 18o fokon. Vaj puhára kell sütni.
Ilyenkor nagyon jó vitamin forrás szervezetünknek. A sok-sok vitamin pirulák, tabletták helyett én inkább igyekszem friss gyümölcsökkel és zöldségekkel pótolni a vitaminokat.
Ezt ajánlom mindenkinek, törekedjünk egészségünk megőrzésére!

 A héten töklevesre is sor kerül.:)

Csirke paprikás

Az én kedvencem a csirke paprikás! Szeretem rizzsel, nokedlivel, tésztával, pirével akár még tarhonyával is.
Mindenféle húsból, combból, szárnyból, hátból, mellből minden részéből!

Szeretem azért is, mert hamar elkészül.
Nézzük.
Jó üvegesre dinsztelek két fej apróra vágott hagymát majd hozzá teszek 1 vagy 2 apróra vágott sárgarépát, plusz egy paprikát (apróra vágva). Ezeket saját levükben kavargatom 4-5 percet. Majd felöntöm kis vízzel paprikázom, sózom, borsózom. A paprikával vigyázni kell, nem jó forró olajba tenni mert megég és elveszti finom ízét. Tehát a pirospaprika (por) hamar elég.
Jönnek a húsok is bele a fazékba. Mikor minden megvan felöntöm addig míg ellepi a víz az összes húst és hagyom 45 percet rotyogni. (5-6 oson)
Akkor van kész ha a húsok megpuhulnak finomra. Jöhet a habarás. 2 púpos kiskanál liszt és két ujjnyi tejszín. Jól elkeverem és kész is van.
Én mielőtt bele teszem a habarást már leállítom, mert még alatta forró a lap. Gáznál a legkisebb lángon keverjük el és aztán oltjuk el a tüzet.

A fentiek közül valamelyikkel tálaljuk és jó étvágyat kívánunk!:)
Mi, ma rizzsel fogyasztjuk!

Tea, torokfájás ellen

 









Hol találok Zilahon egész gyömbért???

Lassan itt vannak a hidegebb napok. Így készíthetsz egy igazán jóízű és hatékony teát torokfájás ellen. Ajándéknak is szuper. :)

Hozzávalók:

Kis befőttes üveg fedéllel

1 citrom, szeletelve
Méz
Szeletelt gyömbér (a citommal megegyező mennyiségben)
(Forró víz a teához)

Rakjuk az üvegbe a szeletelt citromot és a gyömbért, öntsük fel a mézzel. Rakjuk hűtőbe. Néhány nap múlva összeérik és fogyasztható.
A teához 1 kávéskanállal adjunk egy csésze iható hőmérsékletűre hűtött forralt vízhez (vagy forrásban lévő vízhez, kinek hogyan tetszik jobban). A gyógyméz 2-3 hónapig eláll a hűtőben.

Forrás: Horváth Éva természetgyógyász bevált receptje. Köszönjük. (a kép illusztráció)

Forrásom: Zöldház (facebook)

A citromot alaposan mossuk meg forró vízben súrolva vagy szódabikarbónás vízben ha csak nem bio citromot használunk.

Forró tea, méz és citrom

Egyre többet lehet hallani a forró teába ne tegyünk citromot se mézet. De miért is?

A citrom:
mert a C-vitamin magas hőfokon elbomlik. 4o fok felett. Meg kell várni, amíg langyosra lehűlt a tea, és akkor kell bele csavarni és önteni a citrom levét.

A méz:
mert a méz fontos enzimjei is elbomlanak 4o fok felett.
A méznek vannak hőlabilis összetevői. Kár lenne értük. A veszteség elenyésző, de mégis. Ha lehet elkerüljük.

Szóval, hogy minél hatékonyabb legyen langyos, fogyasztható hőmérsékletű teába tegyük a mézet és a citromot.

Mai ebéd

Brokkoli krém leves és Csülök pörkölt tepsis krumplival

Brokkoli krém leves:

Két főre én egy fél rózsa brokkolit használtam fel. 1 liter húslevesben (kockával) megfőztem a brokkolit.
Mikor kész lett, botmixerrel összeturmixoltam. Ha túl sűrű lesz az állaga akkor hozzá lehet önteni vizet ízlés szerint. Ezután, só egy kis csipet tárkony és aprított vagy szárított petrezselyem.
Ha van főzőtejszínnel vagy tejjel és 2 kiskanál liszttel felhabarjuk.

Pirított zsemlekockával tálaljuk, a tetejére sajtot is reszelhetünk.



Csülök pörkölt:


Veszünk egy kicsontozott, sovány csülköt (1 kg). Leszedegetjük a húsról a fölösleges és nem tetsző bőröket és a kövér részeket. Kb. 3 cm-es kis kockákra vágjuk őket.
Kis olajban vagy zsírban 1 nagy fej vöröshagymát szét tükrösre dinsztelünk. Hozzáadjuk a húst és a saját levében 2o percig rotyogni hagyjuk. (Közben kavargassuk.)
Felszeletelünk egy paprikát apróra, meghámozunk egy paradicsomot és mikor lejár a 2o perc felöntjük 2 dl  vízzel és hozzá rakjuk a zöldségeket. Megsózzuk, 3 kiskanál pirospaprikával fűszerezzük.
Kb. 1 órát hagyjuk puhára főni a húst.
Időnként megkavarjuk és az elfőtt vizet további 2 dl el pótoljuk.

A tepsis krumplit, most nem tepsiben készítettem el, hanem krumpli sütőben.
De előtte sós vízben félig megfőztem, hogy belül finom puha legyen. Aprózott rozmaringgal megszórom.
Finom savanyúsággal tálalom.

Jó étvágyat!